Par Qualité Landes, association créée en 2001 & initiée par le Conseil Général et la Chambre d'Agriculture des landes, elle a pour mission de promouvoir les fleurons de l'agriculture du département des Landes.
Préparation 1 heure
Cuisson 12 mn
Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs, puis petit à petit tout le lait et la crème fraîche, finissez avec le Floc de Gascogne rouge.
Garnissez les coupelles. Cuire à 180° pendant 12 minutes.
A froid, sucrez le dessus de vos coupelles et passez sous la grille du four pour caraméliser.
Décorer d’une brochette de fruit.
